辣炒萝卜干

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  1.材料：萝卜干，瘦肉，青红辣椒，生粉，生抽，油盐。
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  2.萝卜干提前浸泡至软身，洗净切粒，瘦肉切粒用生粉生抽拌匀。青红椒切粒。
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  3.热油锅放瘦肉翻炒至变色。
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  4.放萝卜干翻炒。
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  5.放盐或生抽调味，可适当加点水盖锅盖焖煮一会。如果直接炒熟会较韧，难嚼。