三鲜鹌鹑蛋

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作者: 年轻岁月

用料

  • 一个
  • 四五个
  • 四五片
  • 食盐
  • 2茶匙
  • 生抽
  • 味精
  • 大概
    3两
  • 一个
  • 四五个
  • 四五片
  • 食盐
  • 2茶匙
  • 生抽
  • 味精
  • 大概
    3两
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小技巧

做法

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    7.平菇切成条
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    8.将浸泡着的香菇剪成蒂，剪成条
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    9.鹌鹑蛋下锅煮四五分钟，捞出鹌鹑蛋入冷水。
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    10.鹌鹑蛋剥去壳
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    11.热油锅先下胡萝卜煸
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    12.再下冬笋，再加鹌鹑蛋拌炒一下
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    13.加入两种菌菇一起拌炒后加适量食盐
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    14.加上少许开水盖盖略煮一煮
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    15.加少许生抽和味精即可出锅装盘
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    16.上桌，再看几张成品照
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