炸蘑菇

做法

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  1.平菇洗净用手撕开。
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  2.面粉和淀粉2:1再加一点泡打粉（可略）少量盐。
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  3.加水和成稠糊。（不要太稀啊！）
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  4.把平菇放进均匀裹上面粉糊。
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  5.放入烧热的油中，中火炸至金黄。（捞出）
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  6.再次烧热油，大火炸一下马上捞出可以更酥脆。