素三丝

做法

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  1.白萝卜、胡萝卜分别去皮洗净切丝，芹菜梗洗净切丝。
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  2.葱切长段、蒜切片、姜切丝备用。
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  3.胡萝卜、芹菜、白萝卜丝分别入沸水中略焯捞出过冷水至凉。
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  4.炒锅加油烧热放入葱段、姜丝、蒜片爆香。
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  5.再放入三丝煸炒1分钟。
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  6.加盐调味。
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  7.加入鸡粉炒均匀。
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  8.再淋入少许白醋翻炒匀。
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  9.最后用水淀粉勾一层薄芡即可出锅装盘。