浇汁菊花鱼

做法

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  1.草鱼洗净去掉内脏和鱼鳞。
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  2.把洗干净的草鱼去骨留肉。
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  3.然后把草鱼肉进行改刀，切菊花花刀。
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  4.放入盐和料酒，葱姜，腌5分钟入味。
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  5.取一碗加入番茄酱，糖，盐，白醋，适量的清水，勾兑成碗汁备用。
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  6.入好味的鱼，放入干淀粉中裹上淀粉一层，裹好待用。