雞蛋太陽花

做法

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  1.把番茄切碎，蔥切末。
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  2.取１個小碗雞蛋打入碗中，加入番茄，蔥末和小半匙的鹽。
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  3.雞蛋和番茄，蔥末，鹽拌勻用保鮮膜密封。
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  4.放入微波爐中加熱３分鐘。
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  5.取鍋加水燒開把菠菜焯水，焯水後的菠菜用涼開水泡１分鐘。
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  6.泡好水的菠菜瀝幹水份，再取１個盤子把菠菜放入盤中裝飾。