手擀面

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  1.这个骨头汤也是我自己做的，先把骨头放入水中煮开，然后在把骨头洗净。锅里换新水，在放入骨头，葱段，姜片，盐，酱油，味精。大火烧开转小火，煮一个小时就可以了。时间太短味道进不去。
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  2.面粉里放少许盐，搅拌一下，在放入凉水。水的多少自己掌握，然后活成面团。面活的药硬一些。
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  3.将面团擀成薄片，撒上面粉。一定记得撒上干面粉，不然面该粘在一起了。
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  4.沿着一头卷起来。
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  5.用刀切成均等的宽度。我喜欢吃宽面，有嚼劲。