点击查看大图
1.将面加凉水，揉成有点硬的面团，醒15分钟备用。准备一个西红柿和葱叶。
点击查看大图
2.将面团擀平，约1cm厚、用刀分切成1X1cm大小的方块。
点击查看大图
3.撒上面粉，滚均匀。
点击查看大图
4.寿司帘上也撒些面粉,将面块放在寿司帘上。
点击查看大图
5.用拇指边压边向前推，使其表面出现条纹。
点击查看大图
6.烧一锅开水，下入猫耳朵。
点击查看大图
7.煮好后，捞出过凉水备用。
点击查看大图
8.锅中加少许油，放入番茄翻炒，至软烂。
点击查看大图
9.加入沥过水的猫耳面，翻炒，加盐、糖、酱油调味；收汁，出锅，撒上葱花。