梅干菜烧鸡肉

做法

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  1.梅干菜泡发，大约4个小时左右，多次投洗，直至泥沙洗净。我洗了n多遍，n>10。
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  2.鸡胸肉切小段，用2勺料酒腌15分钟。
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  3.热锅凉油，下一个大料和2大勺蒜末。我新鲜的蒜吃完了，就用干蒜末，味道区别不大。
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  4.大料和蒜末爆香后，下梅干菜，加生抽老抽炒一会。
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  5.加入腌好的鸡肉。
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  6.搅匀后撒入2大勺冰糖。