麻辣牛肉面加粉

做法

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  1.牛肉洗净切片，用料酒、姜汁、耗油、生抽、盐、胡椒粉拌匀，装入保鲜袋腌渍30分钟
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  2.葱、川椒切成段
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  3.锅中热油，放入葱段和川椒、爆香
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  4.倒入腌渍好的牛肉片，滴入适量生抽和姜汁翻炒
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  5.锅中填入适量清水，倒入辣椒油烧开，快熄火时撒入适量盐和鸡精、淋入麻油和香油
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  6.将拉面煮好后过凉水