珍选捞汁土豆片

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  1.将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片
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  2.将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色
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  3.锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软
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  4.珍选捞汁冷藏备用
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  5.捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用珍选捞汁拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。