梅菜扣肉

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  1.五花肉，菜干，花生，生抽，老抽，糖，腐乳，料酒
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  2.五花肉洗净放锅里煮15分钟左右。
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  3.煮了15分钟的五花肉捞起。
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  4.干净锅里放生抽，老抽，腐乳，糖，料酒。老抽容易上色，腐乳或南乳都可以，料酒可以让肉容易煮烂，也更香。
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  5.煮过的五花肉放进有酱料的锅里翻转，2面均匀沾上酱汁。皮朝下煎。