红烧茄子

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  1.茄子切成圆粗斜状，放入盐腌制二十分钟，让水分沥去。
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  2.锅里放入油，热了之后放入切好的蒜姜煸香
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  3.之后放入腌制好的茄子炒
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  4.待茄子软些之后放入盐，醋，料酒，快出锅时放入味精即可。
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  5.这就做好了。