香烧鲈鱼

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• 1.鲈鱼宰杀，打花刀。
• 2.蒜米，洋葱，小米椒，剁碎成沫。
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  3.鲈鱼拍生粉，锅里放油，烧到五成热时。放鲈鱼，炸成金黄色，捞出沥油，待用。
• 4.锅里留油，放蒜米，洋葱，小米椒，调盐，鸡精，味精，蚝油，生抽，各适量，在放鲈鱼，收收油汁，出锅即可。

小贴士

洋葱，蒜米，小米椒，一定要炒出香味。突出蒜香的味道。