奥尔良鱼排

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  1.把龙利鱼洗净改刀切成条，放入容器中，用奥尔良调味料拌匀，腌一小时以上。
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  2.鸡蛋打散加入少许水淀粉，切好的鱼排两面沾上鸡蛋液。
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  3.沾好鸡蛋液的鱼排在两面沾上面包糠。
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  4.锅热倒入适量的植物油，烧到六七成热。
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  5.将沾好面包糠的鱼排放入锅中，炸到两面金黄色即可。