西红柿茄子烧牛肉

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• 1.熟牛肉切成块状，茄子切成片，小葱，蒜，姜切碎。
• 2.红锅，放油，待油红后放入姜蒜、适量盐、酱油，少量水。
• 3.茄子放入锅内翻炒，翻炒3-5分钟后将切好的牛肉块放入锅内继续翻炒2分钟，最后将切好的西红柿入锅，加少量水，1-2分钟出锅，将切好的小葱洒在菜表层！