椰汁西米冻

做法

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  1.锅中放入适量水烧开，倒入西米；
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  2.开大火煮15分钟，不用盖盖子，不用搅拌；
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  3.加入适量冷水，将水再次烧开；
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  4.捞出西米沥干水分，可见西米中心部分有小白点，且互相粘连成块；
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  5.另烧一锅水，待烧开后再次倒入西米；
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  6.水滚后关火，焖15分钟左右；