椰汁西米冻

做法

• 点击查看大图
  1.锅中放入适量水烧开，倒入西米；
• 点击查看大图
  2.开大火煮15分钟，不用盖盖子，不用搅拌；
• 点击查看大图
  3.加入适量冷水，将水再次烧开；
• 点击查看大图
  4.捞出西米沥干水分，可见西米中心部分有小白点，且互相粘连成块；
• 点击查看大图
  5.另烧一锅水，待烧开后再次倒入西米；
• 点击查看大图
  6.水滚后关火，焖15分钟左右；
• 点击查看大图
  7.这次捞出的西米中心没有小白点，十分晶莹剔透；
• 点击查看大图
  8.将煮好的西米填入玻璃容器中，放进冰箱冷藏；
• 点击查看大图
  9.加入半勺蜂蜜、一勺牛奶、一勺椰浆；
• 点击查看大图
  10.如图；
• 点击查看大图
  11.挖出一小块西瓜放入杯中；
• 点击查看大图
  12.完成。
• 点击查看大图
  13.另外还做了椰汁西米露。在西米中加入半碗椰浆、半碗牛奶，以及适量蜂蜜。