鲍芹脆皮锅贴

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• 1.原料：猪肉馅、鲍芹、葱、姜、香油、盐、面粉
• 2.1、猪肉剁成肉泥，打水加调料；鲍芹择去叶子，洗净掰成小段，入沸水锅焯烫2分钟，捞出过凉水，沥干水份，切细碎。
• 3.2. 菜+肉+葱花+姜末+芝麻油+盐调馅。
• 4.3. 滚开的水以绕圈的方式淋在面粉上，快速翻拌均匀成松散的面团状，再加入冷水，将面揉均匀，盖上保鲜膜，室温松驰20分钟。
• 5.4. 松驰好的面皮切成均匀的小剂子，擀皮，包馅，折叠并捏紧，两头留口。