酸辣卤鸭肠

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• 1.将尖椒，大蒜切成细段。青椒斜切成段！
• 2.把卤好的鸭肠切成大约一到两厘米长，酸豆角切成五毫米左右的细颗粒状。
• 3.锅里放油待油烧滚，放入尖椒及切好的青椒翻炒，在放入干辣椒，将酸豆角倒入，放入啤酒适量，让它热半分钟左右，倒入鸭肠翻炒，再倒入少许啤酒。
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  4.继续放入少许盐，不要放多了，卤好的鸭肠本身就有味道。之后放入大蒜，翻炒半分钟就好了。

小贴士

本菜酸辣可口，里面的啤酒代替了炒菜放的水，为了能让酸豆角更加入味。卤鸭肠菜市场卤菜摊都有卖，用同种方法，鸡胗炒出来的味道也不赖哟。好了，朋友们快去试试把～