蒜泥豇豆

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  1.主材：豇豆。
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  2.将豇豆洗净切成3厘米左右长的段与胡萝卜条一起放入开水锅中烫一下，捞出备用。
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  3.将煮好的豇豆胡萝卜放入小盆内，加入蒜泥（稍多一点）、盐、香油、鸡精拌匀。
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  4.将拌好的豇豆装入盘内即可。

小贴士

在煮豇豆时，在水中加点盐可保持菜不变色。