五彩煎包

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• 1.温水冲泡酵母，和面，揉至光滑，等待发酵。夏天一个半小时左右即可。
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  2.等待发面过程中，处理馅料，猪肉剁泥，鸡蛋滑熟晾凉，虾去皮去纱线，切虾粒，韭菜切粒，木耳剁碎。
• 3.调馅儿。适量味极鲜，盐，胡椒粉，香油，花生油拌匀。有蚝油的放些也可以。
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  4.面发好后揉出空气，揉光滑后下成剂子，越有两个饺子剂子那么大。像包包子一样包起来。
• 5.平底不粘锅里涂上一层薄油，把包子放进锅里，包子之间留有空隙。然后开火，中火。待包子底部定型后，浇入面粉水。水没过包子底部，扣上锅盖。中小火。利用整齐把包子蒸熟