外焦里嫩甜甜圈

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  1.将酵母、白糖、盐融化于温热的牛奶中，然后将除黄油糖粉以外的其他材料全部混合揉面至光滑（此处和面不用一直揉啊揉的，面团大致团到一起就盖保鲜膜静置几分钟，然后再揉几下，如此反复几次很快就会光滑，甚至在不加黄油的情况下就有出膜的迹象），然后加入黄油，揉匀，作用静置几分钟后再揉面然后摔打的方法，反复几次，一定可以出膜！建议亲们尽量做到能够扩展出膜，这样出来的成品内里可接近蛋糕的柔软细腻度哦！
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  2.揉好的面团盖保鲜膜静置于室温发酵至原来的2至3倍大。
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  3.发酵好的面团排气后揉匀，切大剂子，这团面可以切出六个剂子。
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  4.取一个剂子揉圆，然后压扁成厚饼状。
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  5.因为没有甜甜圈的模具，此处我用擀面杖的一端在面饼的中心处压洞。