青酱嫩滑白斩鸡

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  1.鸡腿洗净，泡去血水换水三次
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  2.锅里座水烧开加入三片生姜，放入鸡腿，转中火焖15分钟
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  3.把鸡腿翻面再焖15分钟
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  4.这个时间，我们就可以来做爽口的酱汁了，把剩下的两片生姜，青葱，蒜头切末，装入搅拌杯中，加入豆酱，玉米油，香油搅拌成糊状倒入小盘子
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  5.这时，那边的鸡腿也就焖好了，（这个时间再大的鸡腿都会熟透了）鸡腿捞出来过一下冰水准备斩块