笋皮盒子

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  1.春笋去皮，底部切去三厘米（太老了，切出来炖汤用），再切2毫米厚的片片，14片刚好做一盘，切好的笋片开水里焯一下沥干
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  2.虾皮香菇干磨机磨粉，瘦肉搅泥，加入盐，味精，生粉，鸡蛋白搅拌均匀
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  3.忘记了，再加点芹菜末搅匀
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  4.取一笋片拍上生粉
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  5.装上一半肉馅