自制凉皮

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作者: love_shuangshu

用料

  • 澄粉
  • 黄瓜
  • 澄粉
  • 黄瓜
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做法

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    7.盖上盖,稍焖一会,透过盖子能看见面皮起泡。
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    8.打开盖,用夹子夹住盆,倾斜45度,让锅里的热水进入盆中一些,幌一下。
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    9.夹住盆子,取出,放一装有冷水的大盆子中,盛一些冷水,再倒掉,放在冷水盆中。
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    10.放入冷水中,过一会儿,轻轻起下。
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    11.黄瓜洗净,刨丝。
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    12.调酱汁,加入盐,酱油,醋,糖,蒜茸调出自己喜欢的口味。
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    13.凉皮切条和黄瓜丝一起加入调味汁拌匀。
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