皮冻

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  1.猪皮用清水泡一下
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  2.花生用开水泡一下把红皮揉掉备用
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  3.葱切段、姜拍碎、香料洗净
• 4.肉皮煮十分钟捞出来把里面的肥油剃净放锅里继续熬
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  5.熬一个半小时左右汤混发白了把肉皮及所有材料捞出肉皮切条，花生肉皮一起放锅里煮五分钟放盐调味 老抽调色，最后倒入托盘放凉盖保鲜膜入冰箱保鲜室