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耳朵眼炸糕

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作者: 清淑mioWiu

小技巧

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    6.把发好的江米面分成一个个的小面团备用。
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    7.把蒸屉布用水洗一下,把水拧好铺在面板上,(这样做炸糕效果会非常好防止粘手变形)把江米面团捏成片包上豆沙球,用布把它压成饼状。
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    8.锅里放入花生油,等油热后,放入炸糕,小火不断翻炸。
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    9.待表面变成金黄状即可出锅。
  • 小贴士

    1:江米面不要活的太硬,要稀一点,这样做出来的炸糕表皮比较酥软。
    2:豆馅用天津大耳朵眼炸糕专用的,好吃。

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