胡萝卜小餐包

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  1.取100ml水20g面粉搅拌均匀，放煤气灶上小火加热，一边加热一边不停搅拌至面糊浓稠，热度约85度，就离火晾凉放冰箱备用；
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  2.胡萝卜刨皮，切小块用100ml水放搅拌机里搅拌打至碎末备用；
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  3.各种材料按先湿性后干性的顺序称量入面包机内桶，砂糖和盐不要放一起，应对角放入，面粉放好开窝再放入酵母，所以材料放好，把面包机内桶放入面包机，设置面包机和面程序一次为15分钟，2次和面程序后，38度的天，直接拉就了电源发酵1个小时；
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  4.1个小时后，面团发酵至原先2.5倍，取出用适量面粉揉搓均匀；
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  5.把揉搓均匀的面团分割成小剂子进行中间醒发15分钟；