西葫芦炒肉

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  1.西葫芦洗净去皮，切片。青椒，葱姜蒜，切丝，备用。
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  2.取锅加油适量，加入姜片爆香，加入肉丝爆炒。
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  3.加入西葫芦片，加少许料酒，味极鲜酱油，大火继续翻炒1-2分钟。
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  4.加入青椒丝，葱蒜，继续翻炒。临出锅时加入少量醋，盐，味精，翻炒几下即可出锅。
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  5.装盘，加香葱稍加点缀，大功告成。