秘制黄金甲

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  1.把食材切丁备好。将豆腐切大小适中的小块，可以斜刀切成梯形，便于装盘。
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  2.取锅加油，油热7-8成时将切好的豆腐块下锅定型。
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  3.双面煎至金黄色。
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  4.取出待凉，备用。
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  5.锅中留少量余油，油热加入姜末和香肠煸炒。