铁观音香酥排骨

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• 1.排骨用自来水冲洗干净入不锈钢盆，加少量老抽，半汤匙白糖，蒜泥，鸡精微量，盐2克左右，揉均匀。加入木薯粉用手揉即可（足够覆盖排骨表面）想更入味就冰箱放个3-4小时
• 2.铁观音一包放碗里加半碗开水泡开。待用
• 3.锅入油排骨想一次就出锅的话油得漫过排骨，一个排入油锅，茶叶捞出同时放进去，全程中大火。火控制不好的就改中火
• 4.炸至金黄出锅，中间可以把上面的翻到底下，颜色跟我图片一样就可以出锅
• 5.根据个人喜好，可以直接吃排骨，或者浇上茶叶泡出来的茶水