青尖椒炒豆干

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  1.青尖椒去蒂，然后剖开去除辣椒仔，斜切成段;香干切片。
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  2.蒜头切成沫，油锅中爆香，再倒入香干片，翻炒一下。
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  3.倒入青尖椒，加入盐、糖、鸡粉及生抽，翻炒片刻。
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  4.倒入预先炒好的瘦内以及少许清水，盖上锅盖，转中小火焖煮8分钟左右即可。