淡菜炖鸡

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• 1.先将鸡洗干净，切成小块，然后去水。
• 2.去水之后放入砂锅开始炖了，然后加如姜块和花椒。
  然后将淡菜用开水泡15分钟，再将淡菜捞出，放在冷水里面泡5分钟，然后将淡菜上面的青苔及里面的黑色洗干净或刮干净，最后放入炖的鸡里。
• 3.再加入枸杞子，桂圆，红枣。熬上两个小时即可使用，注：在熬好时再加如盐，这样就会保持汤的鲜味儿。