苏式蛋黄莲容月饼

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  1.把185克的面粉和90克水，55克油一起和成面团盖上保鲜膜放
  20分钟
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  2.把175的低筋面粉和75克的油一起和成面团放20分钟
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  3.把水油面团分成一小份盖上保鲜膜松弛20分钟~酥油面团也一样分成一小份盖保鲜膜
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  4.把水油面包入酥油面团收口朝上
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  5.把包好的面团按扁从中间开始擀