香煎莲藕角

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• 1.瘦肉用搅拌机搅成肉泥，莲藕剁成小粒备用。
• 2.将瘦肉泥和莲藕粒倒在一起放少于许盐、鸡粉、生粉、搅拌均匀再摔打几下备用
• 3.（平底锅）下油，将备用的瘦肉莲藕泥弄成球状放在平底锅里用手推成大圆形，最后点火烧锅将其煎金黄色成熟，再用十字花刀切成三角形摆碟即可。

小贴士

煎制期间记得翻身，火候先中火硬身后在小火