掌上明珠

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  1.鹌鹑蛋煮熟去壳
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  2.鸡脯肉剁碎，加入白糖半勺，盐少许，鸡精半勺，黄酒少许，干淀粉，搅拌均匀
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  3.一个鸭掌放一勺肉馅，把鹌鹑蛋按压在蛋上，切几片洋葱再上面，体味（不喜欢吃，熟了捡掉）
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  4.入锅隔水蒸，开锅十五分钟即可
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  5.熬出汤汁浇上即可，不喜欢的可以不浇汁?