三色凉皮

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  1.紫薯、南瓜切片、面粉加盐揉成面团
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  2.把面团分成三份、南瓜盘里1份、紫薯盘1份、另一份做原味的
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  3.分别加水打汁，打三四秎钟、过虑留浆，沉淀1小时后倒到清水，如果太稀了可以加点面粉调稠点
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  4.用盘子刷好油倒入浆隔水蒸或烫都行
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  5.冷后切条，加大蒜泥，辣椒酱，生抽、蚝油、鸡精、黄瓜丝、红萝卜丝，腐乳汁、香菜葱花拌匀即可