千张烧肉

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  1.将五花肉凉水放入锅内 水开潦去浮末（目的是去腥，使肉口感更好）装盘捞出备用。
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  2.锅内放入冰糖、葱姜蒜 料酒 生抽等
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  3.再放入五花肉煸炒、给肉上色。
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  4.炒至上好色 添温水放入千张（干豆腐皮）慢火炖一小时。
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  5.放味精或鸡精.装盘撒上香葱末即可。