手擀面

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  1.面粉加入鸡蛋，盐用温水化开，慢慢加水将面搅拌成絮状。
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  2.用力将面絮合成面团，面要是太硬，用手蘸点水再合，揉成光滑的面团。
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  3.揉好的面团醒30分钟，揉至光滑，开始擀面，转圈擀，尽量用力均匀。
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  4.擀好的面折好准备切面。
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  5.依据个人喜好切面！我比较喜欢宽一点！