香炸银鱼排

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  1.原料图片。
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  2.香葱洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，去皮，切成片。
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  3.将银鱼洗净，控去水分，置盆内。
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  4.加料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片，腌渍片刻。
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  5.鸡蛋磕入碗内，用竹筷打散。