蛋清蒸鳕鱼排

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  1.把鳕鱼块用料酒和盐，腌制5分钟；鸡蛋把蛋清分离出来，搅拌均匀
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  2.将腌制好的鳕鱼装盘，浇上蛋清，把黑木耳生姜丝、香葱等撒上去
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  3.放在锅里蒸20分钟
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  4.大功告成～

小贴士

鳕鱼从冰箱里拿出来解冻，用冷水泡即可，开水解冻会破坏了鱼本身的鲜味喔～