自制甜酒酿

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  1.糯米淘洗干净后用水浸发三个小时，到用手可以捏碎即可
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  2.上蒸笼旺火蒸40分钟左右到熟
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  3.糯米饭蒸熟后晾凉。将酒曲用35℃摸起不烫手的温开水化开。
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  4.将糯米饭和酒曲混合后装入玻璃器皿。器皿先洗净，用开水烫一下。再加入冷开水，用木棒搅拌均匀
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  5.密封后用棉布包被等包裹好，放在温暖的地方，等待慢慢发酵。中途不要开封。五天后，闻到有淡酒香可用木棒搅拌一次