想煎鱼

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• 1.把鱼切段，腌制，放盐，味精，胡椒粉，生抽，生粉，香油等适量腌制，拌均匀，然后把生姜切片，葱切段，干葱（洋葱）切段，辣椒切好备用
• 2.把锅烧热，放油，把姜片爆香，把鱼块鱼皮先煎熟并有些焦香味，翻过来再煎熟就OK啦，重复以上步骤直至煎完为止
• 3.最后把切好的辣椒，干葱（洋葱），葱段爆炒一下，把它们放在鱼块上就OK啦

小贴士

火?一定要足够旺，并且煎的过程中要时刻注意调整火候，这样才能保证色香味俱全！非常不错哦