自制茶叶蛋

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  1.将鸡蛋外壳洗干净，放入养生壶中，下面置养生壶配的煮蛋盘；
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  2.放入所有配料，注意水位不要超过标注水位线；
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  3.我是用养生壶煮蛋，所以可以设置一键式煮蛋，就可以坐等美食了；如果亲是煤气灶煮，可要看牢火！煮熟蛋后，用筷子轻敲蛋壳，这样才能让味道进入；
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  4.不过个人认为，刚煮好的茶叶蛋不够入味，放一夜会更好吃！

小贴士

放煮蛋盘的目的是让鸡蛋减少在沸腾中敲打到壶底（锅底）破裂，这样蛋白在没熟前就会流走了，煮好蛋，发现里面空了好多。其实有经验的控制好灶火，也可以做到鸡蛋不会没熟先破的。