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1.材料：莲藕、紫甘蓝、凉白开
调味：蜂蜜、白醋
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2.莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净。
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3.紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；再切些细丝备用。
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4.紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色。
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5.藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干。
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6.蜂蜜倒入紫甘蓝汁中，充分搅匀；把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小时，即可食用。
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7.特点：滋味酸甜，口感脆嫩。