香辣火锅鱼

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• 1.提前一天将买来的草鱼清洗，加葱姜盐料酒老抽腌制一晚
• 2.第二天食用时将腌制一晚的鱼入油锅炸好备用
• 3.油锅留有适量油，烧热加姜片和火锅底料爆炒出香味，放入豆芽煸炒，然后放入炸好的鱼块，加适量清水漫过鱼块，开中火炖烧
• 4.炖烧40分后撒上香葱起锅

小贴士

要是在家烹饪可以放些豆腐入味，也很好吃