山西家常猫耳朵

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作者: 虎虎_pa4B

用料

  • 面粉
    1000g
  • 土豆
    中等大小2个
  • 四季豆
    1000g
  • 西红柿
    中等大小4个
  • 老抽
  • 陈醋
  • 食用油
  • 老抽
  • 面粉
    1000g
  • 土豆
    中等大小2个
  • 四季豆
    1000g
  • 西红柿
    中等大小4个
  • 老抽
  • 陈醋
  • 食用油
  • 老抽
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做法

  • 7.将西红柿洗净切碎
  • 8.将葱切碎,姜切丝,蒜切瓣
  • 9.热锅下油,油热后将豆角倒入翻炒三分钟
  • 10.倒入切好的土豆翻炒三分钟,并加入少许老抽
  • 11.倒入切碎的西红柿,并加入约一碗热水
  • 12.盖上锅盖,炖约8分钟,期间要注意锅内水量,防止糊锅
  • 13.加入食盐,再继续炖约2分钟后即可搅拌均匀并出锅
  • 14.锅内加水,煮开
  • 15.将前面做好的猫耳朵下锅,煮约5分钟之后捞出将
  • 16.将面与菜混合后即可食用
  • 小贴士

    菜是用来拌面的,因此里面要有汤,即炖菜的时候要加水;西红柿可以根据个人口味适当多加;葱

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