辣椒油

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  1.葱，姜，蒜切好备用。
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  2.找一个大点的碗把辣椒段放好备用。
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  3.根据辣椒的多少放入适量的油。
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  4.凉油放入花椒，可以多放点，这样比较出味。花椒放入后用筷子不停的搅动，使花椒受热均匀。
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  5.花椒炸焦后转小火。