煎豆腐

做法

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  1.豆腐切成四方块。
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  2.绞肉加入盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜末、葱末、芝麻油、搅拌均匀，待用。
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  3.在豆腐上用小勺挖出洞，撒入盐、生粉。
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  4.把绞肉酿入豆腐中。
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  5.煎锅入油，下豆腐块。
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  6.两面煎熟，即可装盘。

小贴士

豆腐块煎老一点，很香，还可以豆腐块煎好，煮高汤勾芡浇在豆腐上，撒葱花即可。