清蒸鲈鱼

做法

• 1.葱姜蒜切好，把鲈鱼清理干净，鱼身切几刀，刀切处塞入姜片，放入料酒和食盐。除腥。放入盘中。
• 2.调芝：倒入蒸鱼豉油，少量耗油，葱蒜末。鸡精少量。调一碗后备用
• 3.水烧开后，把盘子放入大伙蒸五到十分钟。
• 4.另起一锅放入橄榄油，加热后倒入调芝。待烧热后浇到鱼身。
• 5.切适量香菜铺在鱼上。大功告成，鱼肉香嫩

小贴士

鱼烧八分熟即可。这样肉才嫩